Lagi mencari inspirasi resep es buah labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es buah labu siam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es buah labu siam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan es buah labu siam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Buah labu siam yang dipanen adalah buah yang cukup besar dan tua namun belum sampai matang. Karena labu siam kebanyakan dijadikan sayur bukan jus maka yang dipakai adalah buah yang belum matang. Dalam memanen buah labu siam ada beberapa hal penting yang harus anda.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es buah labu siam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Es Buah Labu Siam menggunakan 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Es Buah Labu Siam:
- Ambil 3 buah Labu Siam yang tua dan keras, ukuran sedang
- Sediakan 500 gr gula pasir
- Siapkan 3 jenis pewarna makanan
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Es batu
Oleh karena itu, labu siam ditambahkan sedikit garam dan diremas remas dengan tangan agar lemas. Labu siam adalah tanaman rambat parenial yang menghasilkan buah berbentuk pir dan mirip labu. Labu siam mudah ditanam di sebagian besar lingkungan, tetapi tumbuh subur di daerah beriklim tropis. Untuk memulainya, tanamlah kecambah dari buah labu pada akhir musim hujan.
Cara menyiapkan Es Buah Labu Siam:
- Siapkan bahan. Sebelum Labu Siam di kupas, belah jadi 2, gosokkan dengan cara diputar ke 2 bagian belahan tadi untuk mengeluarkan getah, diamkan sebentar, baru kupas dan cuci bersih (bila labu agak muda, bisa direndam dalam air kapur sirih selama 1-2 jam sampai labu mengeras, kemudian dibilas, baru dimasak)
- Potong-potong atau bentuk sesuai selera (saya: bentuk bulat menggunakan sendok cetakan buah)
- Bagi buah yang sudah dibentuk menjadi 3 bagian. Masukkan dalam panci berbeda, beri masing-masing 3 sdm gula pasir, 250 ml air dan 1/2 sdt pewarna makanan, aduk rata. Rebus setiap bagian sampai mendidih dan gula larut, diamkan hingga dingin dan warna meresap pada buah
- Sementara itu rebus gula pasir yang tersisa (+/- 250 gr) dengan 400 ml air, didih kan hingga gula larut, bila air gula sudah dingin bisa diberi 1-2 sdm (sesuai selera) perasan air jeruk nipis
- Masukkan buah kedalam gelas saji, beri es batu dan tuangi air gula, siap dihidangkan
Labu siam atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote) adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Labu siam memiliki bentuk seperti buah pear, namun memiliki warna hijau. Beberapa penelitian menemukan jika labu siam merupakan sayuran hijau yang memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es buah labu siam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
